„Luxus ist, sich für ein schlechtes Produkt zu entscheiden“

Eine Italienreise hat bei Hans-Georg Pestka die Leidenschaft für herausragende Lebensmittel entfacht. Seitdem ist er auf der Suche nach dem „perfekten Geschmack“. Für die WamS habe ich ein Porträt über den kompromisslosen „Genusshandwerker“ geschrieben.

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